Jamul Casino®, James Donovan’ı Yönetici Aşçılığa Terfi Etti
Jamul, CA, 14 Mart2022 – Jamul Casino kısa süre önce James Donovan’ın olağanüstü yeteneğini Executive Chef’e terfi etmesiyle tanıdı. Bu yeni rol, Jamul Casino’nun ödüllü restoranlarını ve mutfağını geliştirmeye devam etmek için Şef Donovan’ın mutfak geçmişini, yaratıcılığını ve olağanüstü liderliğini kullanacak. Olağanüstü bir mutfak programı sürdürmeye verdiği önemle Jamul Casino ve restoranları, The San Diego Union-Tribune Reader’s Poll’den sayısız “San Diego’nun En İyisi” ödülü aldı ve Şarap Seyirci Mükemmellik Ödülü dört (4) yıl boyunca.
şef Donovan San Diego’lu olan Şef Donovan, 1993 yılında El Cajon Valley Lisesi’nden mezun oldu. Kariyerine sadece üç yıl sonra 1996’da Viejas Casino & Resort’ta hat aşçısı olarak başladı. Kumarhane mutfağı ortamının verdiği enerjiyle, kariyerini kumarhane mutfak merdivenlerini tırmanarak geçirdi. Liderlik rollerini üstlendikten sonra, ilişki kurma ve yeni restoranlar açma ve tasarlamaya yardım etme tutkusunu keşfetti.
Şef Donovan, 2016 yılında Jamul Casino’ya Sous Chef olarak katıldı. Kısa süre önce Yönetici Aşçılığa terfi etti, Jamul Casino’nun 200 kişilik Yiyecek ve İçecek ekibinin üst düzey yöneticisi ve evin arka tarafındaki 85 mürettebat üyesine nezaret ediyor. Jamul Casino’nun tercih edilen bir işveren olmasını sağlamaya yardımcı olarak, çalışanların yemek odasında servis edilen taze, sağlıklı ve çok popüler yemekler sunmaya da odaklanmıştır. Ayrıca, çoğu San Diego County’den gelen düzenli konuklarla ilişkiler kurmaktan da keyif alıyor. Gururla, Casino’da hiçbir günün aynı olmadığını açıklıyor – “Sonsuz Yemek” plakalı açık büfe deneyimi, Lobster Brunch, Perşembe günleri Latin Gecesi ve daha fazlasını aktarıyor. Şef Donovan, Jamul Casino’yu tercih edilen eğlence mekanı, tercih edilen işveren ve tercih edilen yemek mekanı olarak tasavvur ediyor.
Jamul Casino Başkanı ve Genel Müdürü Mary Cheeks, “James, mutfak ekibimize olağanüstü bir coşku, yaratıcılık ve liderlik getiriyor. Yeteneğini bu hak edilmiş terfi ile tanımaktan heyecan duyuyoruz. ”
Prime Cut Biftek ve Deniz Ürünleri
Jamul Casino’nun ödüllü mutfak deneyiminin en önemli parçası Prime Cut Steak & Seafood’dur. Kaliteli yemek mekanı, gurme biftek ve deniz ürünleri mezeleri, mükemmel eşleşmeler için şarap mahzeninde 300’den fazla şişe şarap, mevsimlik spesiyalitelerle ünlü bir tatlı arabası ve Güney Kaliforniya dağlarının muhteşem panoramik manzarasını sunmaktadır. Ödüllü restoran, Jamul Casino’nun yakın zamanda yenilenmiş Yüksek Limitli Odaları ile tamamlanmaktadır. Kumarhane yakın zamanda Yüksek Limitli alanlarını yeniden şekillendirdi, şimdi özel bir bara sahip daha büyük bir Yüksek Limitli Slot Odası, ayrı bir Yüksek Limitli Asya Oyunları odası ve özel bir Yüksek Limitli VIP salonu sunuyor – hepsi özel sanat eserleri, kaplamalar ve aydınlatma ile. Yeni Yüksek Limitli Odalar ve Prime Cut Steak & Seafood ile Jamul Casino, günümüzün VIP müşterilerinin seçici standartlarını daha iyi karşılıyor.
Şef Donovan, “Jamul Casino’daki yemek deneyimi çok yetenekli bir ekibin sonucudur. Prime Cut’ın Chef De Cuisine’i Cheryl Cruz, Chef’s Table deneyimiyle tanınır hale geldi; Yönetici ve (Seviye 2) Sertifikalı Sommelier Dennis Reiter, benzersiz bir şarap programı oluşturmuştur; ve Oyun Dışı Operasyonlardan Sorumlu Başkan Yardımcısı Benjamin Petell harika bir liderdir ve ekibimiz için inanılmaz bir vizyon oluşturmuştur. Onlarla birlikte çalışmaktan onur duyuyorum.”
Jamul Casino Hakkında
2016 yılında açılan Jamul Casino, Jamul, California, San Diego County’de bulunmaktadır ve Kabile’nin tamamına sahip olduğu bir kuruluş olan Jamul Indian Village Development Corporation’a (JIVDC) aittir ve onun tarafından işletilmektedir. 430 milyon dolarlık ödüllü kumarhanede yaklaşık 1.700 slot makinesi, 46 canlı masa oyunu, özel bir poker odası ve çeşitli restoranlar, barlar ve salonlar bulunuyor. Jamul Casino, bölgede 1.000’den fazla kalıcı işi desteklemektedir ve nüfus bakımından Amerika Birleşik Devletleri’nin sekizinci en büyük şehri olan San Diego şehir merkezine en yakın kumarhanedir. Jamul Casino hakkında daha fazla bilgi için lütfen www.jamulcasinosd.com adresini ziyaret edin.